Surabaya, sebagai ibu kota Jawa Timur, terkenal dengan kulinernya yang khas dan menggugah selera. Salah satu hidangan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Surabaya adalah rawon. Rawon adalah sup daging sapi hitam yang dimasak dengan bumbu khas, seperti kluwek, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan jinten. Kuliner ini memiliki cita rasa yang gurih, sedikit manis, dan sedikit pahit dari kluwek. Bagi Anda yang sedang mencari tempat makan kuliner rawon Surabaya, berikut ini beberapa rekomendasinya.
Salah satu tempat makan kuliner rawon Surabaya yang terkenal adalah Rawon Setan. Warung makan ini sudah berdiri sejak tahun 1970-an dan terkenal dengan porsinya yang jumbo dan harganya yang terjangkau. Rawon Setan menggunakan daging sapi pilihan yang dimasak dengan bumbu rahasia, sehingga menghasilkan rawon yang empuk dan berkuah gurih. Anda dapat memilih berbagai pilihan lauk, seperti telur asin, empal, dan perkedel untuk melengkapi hidangan rawon Anda.
Selain Rawon Setan, Depot Rawon Nguling juga menjadi salah satu tempat makan kuliner rawon Surabaya yang direkomendasikan. Depot ini menyajikan rawon dengan cita rasa yang autentik dan menggunakan bahan-bahan berkualitas. Rawon Nguling memiliki kekhasan pada penggunaan kluwek yang lebih banyak, sehingga menghasilkan kuah yang lebih hitam dan pekat. Anda juga dapat menikmati berbagai pilihan lauk pauk, seperti empal, paru goreng, dan sate usus.
Bagi Anda yang mencari tempat makan kuliner rawon Surabaya dengan suasana yang lebih modern dan nyaman, Rawon Broncos bisa menjadi pilihan yang tepat. Restoran ini menyajikan rawon dengan cita rasa yang lebih modern dan kekinian. Selain rawon, Rawon Broncos juga menawarkan berbagai menu lainnya, seperti nasi goreng, mie goreng, dan aneka minuman segar.
Harga:– Rawon Setan: Rp 25.000 – Rp 35.000- Depot Rawon Nguling: Rp 30.000 – Rp 40.000- Rawon Broncos: Rp 35.000 – Rp 50.000
Manfaat dan Keuntungan:– Rawon kaya akan protein hewani dari daging sapi, yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.- Bumbu-bumbu yang digunakan dalam rawon, seperti kluwek, bawang merah, dan bawang putih, memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.- Kuah rawon mengandung kolagen, yang bermanfaat untuk kesehatan kulit dan persendian.- Rawon dapat membantu meningkatkan nafsu makan karena aromanya yang menggugah selera.- Bagi ibu menyusui, rawon dapat membantu meningkatkan produksi ASI.- Rawon dapat membantu menghangatkan tubuh dan memberikan energi.- Rawon dapat membantu menjaga kekebalan tubuh.- Rawon dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan.- Rawon dapat membantu mengurangi peradangan.- Rawon dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
Tips Menikmati Kuliner Rawon Surabaya
Berikut ini beberapa tips yang dapat Anda ikuti saat menikmati kuliner rawon Surabaya:
Tips 1: Pilih tempat makan yang bersih dan memiliki reputasi baik.
Tips 2: Cicipi terlebih dahulu kuah rawon sebelum menambahkan bumbu atau lauk.
Tips 3: Tambahkan lauk sesuai selera, seperti telur asin, empal, atau perkedel.
Tips 4: Nikmati rawon selagi hangat untuk mendapatkan cita rasa yang optimal.
Tips 5: Jika Anda tidak suka pedas, minta pada penjual untuk mengurangi jumlah cabai dalam rawon.
FAQ
Berikut ini beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang kuliner rawon Surabaya:
1. Apa itu rawon?Rawon adalah sup daging sapi hitam yang dimasak dengan bumbu khas, seperti kluwek, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan jinten.
2. Apa yang membuat rawon hitam?Warna hitam pada rawon berasal dari kluwek, yaitu biji buah kepayang yang difermentasi.
3. Bagaimana cara membuat rawon?Cara membuat rawon cukup kompleks dan membutuhkan waktu yang lama. Daging sapi direbus dengan bumbu-bumbu dan kluwek hingga empuk dan kuahnya berwarna hitam.
4. Di mana tempat makan rawon yang enak di Surabaya?Beberapa tempat makan rawon yang enak di Surabaya antara lain Rawon Setan, Depot Rawon Nguling, dan Rawon Broncos.
5. Berapa harga seporsi rawon di Surabaya?Harga seporsi rawon di Surabaya bervariasi tergantung tempat makan dan ukuran porsi. Harga berkisar antara Rp 25.000 hingga Rp 50.000.
Kesimpulan
Rawon merupakan salah satu kuliner khas Surabaya yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini. Dengan cita rasanya yang gurih, sedikit manis, dan sedikit pahit, rawon menawarkan berbagai manfaat dan keuntungan bagi kesehatan. Terdapat banyak tempat makan kuliner rawon Surabaya yang dapat Anda kunjungi, mulai dari warung makan tradisional hingga restoran modern. Dengan mengikuti tips yang telah disebutkan, Anda dapat menikmati kuliner rawon Surabaya secara maksimal dan mendapatkan pengalaman kuliner yang tidak terlupakan.
Selamat menikmati dan menjelajahi kuliner khas Surabaya!
