Seremban, ibu kota negara bagian Negeri Sembilan, Malaysia, terkenal dengan kulinernya yang menggugah selera, dan ayam berempahnya yang terkenal tidak terkecuali. Hidangan ini disiapkan dengan ayam yang direndam dalam campuran rempah-rempah aromatik dan kemudian dipanggang atau digoreng hingga empuk dan beraroma. Ayam berempah Seremban telah menjadi favorit penduduk setempat dan wisatawan selama bertahun-tahun, dan dapat ditemukan di berbagai restoran dan warung makan di seluruh kota.
Salah satu aspek unik dari ayam berempah Seremban adalah penggunaan bumbu dan rempah yang khas. Bumbunya biasanya terdiri dari campuran ketumbar, jinten, kunyit, cabai, dan bawang putih, yang memberikan cita rasa yang kaya dan gurih. Ayam direndam dalam bumbu ini selama beberapa jam atau bahkan semalaman, yang memungkinkan bumbu meresap ke dalam daging dan menghasilkan rasa yang intens.
Ayam berempah Seremban biasanya disajikan dengan nasi putih atau ketupat, dan sering kali ditemani dengan acar bawang dan sambal. Hidangan ini dapat dinikmati untuk makan siang atau makan malam, dan merupakan pilihan yang populer untuk acara-acara khusus. Harga ayam berempah Seremban bervariasi tergantung pada restoran dan ukuran porsinya, tetapi biasanya berkisar antara RM5 hingga RM15.
Manfaat dan Keuntungan Ayam Berempah Seremban
Mengonsumsi ayam berempah Seremban menawarkan beberapa manfaat dan keuntungan, antara lain:
1. Kaya akan protein: Ayam adalah sumber protein yang baik, yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
2. Rendah lemak: Ayam berempah Seremban relatif rendah lemak, sehingga menjadi pilihan makanan yang baik bagi mereka yang sedang menjalani diet atau ingin menjaga berat badan.
3. Kaya akan zat besi: Hidangan ini merupakan sumber zat besi yang baik, yang penting untuk produksi sel darah merah dan mencegah anemia.
4. Meningkatkan kesehatan pencernaan: Bumbu dan rempah-rempah yang digunakan dalam ayam berempah Seremban dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan mengurangi kembung.
5. Menyehatkan jantung: Ayam berempah Seremban mengandung kalium, yang penting untuk kesehatan jantung dan mengatur tekanan darah.
6. Meningkatkan kekebalan tubuh: Bumbu dan rempah-rempah dalam ayam berempah Seremban memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi, yang dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
7. Menurunkan risiko penyakit kronis: Antioksidan dalam bumbu dan rempah-rempah yang digunakan dalam ayam berempah Seremban dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
8. Meningkatkan kesehatan tulang: Ayam berempah Seremban mengandung fosfor, yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
9. Meningkatkan suasana hati: Beberapa bumbu dan rempah-rempah yang digunakan dalam ayam berempah Seremban, seperti kunyit, telah terbukti memiliki efek meningkatkan suasana hati.
10. Menambah cita rasa pada makanan: Ayam berempah Seremban memiliki cita rasa yang kaya dan gurih, yang dapat menambah cita rasa pada makanan lain dan menjadikannya lebih nikmat.
